德州市位于黄河下游，山东省的西北部，是山东省的北大门。德州在历史上是京杭大运河的重要码头，素有“九达通衢，神京门户”之誉。此处人杰地灵，物产富饶，所产的德州扒鸡更是名噪天下。　德州扒鸡，全名为德州五香脱骨扒鸡，是由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》所载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年（明万历43年），世代相传。清乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要韩家做鸡品尝，后龙颜大悦，赞曰“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。1911年（宣统3年），德州火车站“德顺斋”烧鸡铺掌柜韩世功老先生总结韩家世代做鸡之经验，制作出具有独特风味的“五香脱骨扒鸡”，社会上把韩世功先生称为代扒鸡制作大师。 “德顺斋”后更名为“韩记中心斋”。韩世功老先生有二女，次女韩廷秀继承祖业，后传于其独女杜桂英，百年老字号发展今……韩记扒鸡的特点韩记扒鸡的特点是：造型优美，整鸡呈伏卧衔羽状，栩栩如生；色泽艳丽，金黄透红，晶莹华贵；香气醇厚，成品香味浓郁，经久不失；口味适众，口感咸淡适中，香而不腻；熟烂脱骨，不失原形，趁热抖动，骨肉分离；加工考究，配料齐全，色、香、味、形俱佳。培训宗旨厚德载物，“韩记扒鸡”老字号是在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了前辈的制作传统；是具有鲜明的文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色，取得了社会广泛认同和良好商业信誉的品牌。为将这一产业发扬广大，让世界各地的人们都能分享“韩记扒鸡”，我们热忱欢迎有创业激情和情操的学员前来学习这一传统的美食制作。培训方式厚积薄发。桃李不言，下自成蹊。在“韩记扒鸡”您将在实体店动手学习，没有深不可测的理论，没有言不及意的保留。只要您踏踏实实动手去做。从生鸡清洗销售客户手中，让你深入到从制作销售的每个细节。你将经历学员、生产者、销售者的过程。只有直接面对市场、直接面对消费者，你才能真正意识到您的选择是否正确，你才能真正意识到“韩记扒鸡”究竟有怎样的市场，你将踏入的领域到底有着怎样的潜力。这一点正是我们“韩记扒鸡”有别于其他培训环境之所在。百年的手艺；真正的门市教学；让你亲手将自己的产品交给消费者；让您学到真正的技术。 做事如做人，您的培训费来之不易，决定来“韩记扒鸡”学习之前请先考察清楚。如果您决定在此学习了，“韩记扒鸡”将与您鉴定包教包会合同。展望未来“韩记扒鸡”这一百年字号历经风雨之所以立足今天，是因为她一直都本着客户上的原则，每一个前进的脚步，都充分体现着对客户的尊重与关怀。正因为如此，我们才能赢得客户，赢得将来。 在新世纪里，“韩记扒鸡”将会在现有的基础上，为客户提供更新、更优的产品；“韩记扒鸡”需要我们一起尊重、发扬广大。 0534-2880963